Суп молочный с перловой крупой
Перловую крупу тщательно промыть и залить холодной водой. Спустя
2 часа воду слить, крупу залить горячей водой и дать ей прокипеть
в течение 10 минут. Затем крупу откинуть на дуршлаг, дать стечь
воде, переложить в кастрюлю с кипящим молоком и варить при слабом
кипении в течение 40-50 минут. Добавив соль, сахар и масло, подать
на стол.
На 1 л молока - 4-5 ст. ложек перловой крупы, 1 ст. ложку масла
и 1 чайную ложку сахара.
|