Молочная лапша
Лапшу перебрать, положить в кипящее молоко, добавить соль, сахар
и варить в течение 20-25 минут. При подаче к столу положить масло.
Если вместо лапши засыпана вермишель, то варить следует 12-15
минут. На 1 л молока - 50 г лапши, 1 ст. ложку масла и 1 чайную
ложку сахара.
Лапшу можно приготовить домашним способом (см. стр. 95). В этом
случае варка продолжается 15-20 минут.
|