Бульон с манной крупой
В кипящий мясной или куриный бульон всыпать, помешивая ложкой,
просеянную манную крупу и варить около 10 минут. Готовый суп разлить
в тарелки и посыпать зеленью петрушки. При подаче на стол можно
положить в каждую тарелку 1 ст. ложку прогретого консервированного
зеленого горошка и по 1 яйцу, сваренному в мешочек.
На 2 - 2 1/2 л прозрачного бульона - 4 ст. ложки манной крупы.
|