Суп из смородины или клюквы с манной кашей
Ягоды перебрать, очистить от веточек, размять деревянной ложкой,
развести 4-5 стаканами воды, положить сахар, вскипятить, процедить
и охладить.
Манную кашу, приготовленную на молоке, выложить на смоченную
водой тарелку и охладить, после чего нарезать ее кусочками правильной
формы (квадратики, ромбики), разложить по тарелкам и залить приготовленным
ягодным отваром.
На 300 г смородины или 200 г клюквы - 2 ст. ложки манной крупы,
1 стакан молока, 1/2 стакана сахара.
|