Миноги
Готовые миноги нарезать поперек кусками длиной 3-4 см, сложить
в салатник, сверху обложить репчатым луком, нарезанным тонкими
кольцами, и залить заправкой из масла и уксуса, приготовленной
так же, как для сельди, добавив в эту заправку 1-2 чайных ложки
натертого сухого хрена.
|